Depuis sa création, l'Alliance Coopérative Internationale a créé diverses entités internes pour rester à l'écoute de ses membres de la manière la plus efficace possible.
L’Alliance Coopérative Internationale est composée d'un Conseil d'administration, d'une Assemblée générale, de quatre bureaux régionaux (Afrique, Europe, Asie-Pacifique et Amériques), de huit organisations sectorielles et de plusieurs comités et réseaux thématiques.